의회에바란다
| 농산물 저장과 겨울음식을 준비하면서 | |||||
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| 작성자 | 박** | 작성일 | 2026.11.05 | 조회수 | 27 |
| 농산물 저장과 겨울음식을 준비하면서 농산물의 생산에 담보한 농업은행 대비와 아이 청소년노인등에게도 풍부한 비타민무기질공급 26.11.05 0747l박향선na4amich 검토 전이 글은 생나무글정식기사로 채택되지 않은 글입니다. 생나무글에 대한 모든 책임은 글쓴이에게 있습니다. 한국은 사계절이 뚜럿한 나라라고 했는데 기상기온의 변화로 이제 열대기후로 바뀌면서 방글라데시의 6계절에 대한 대비을 해야한다. 우리나라의 부산은 서울이나 대전보다 따스한 기온이다. 하지만 산쪽에는 아직도 겨울이 되면 춥다. 11월이 되면 사상구의 모라동에는 산쪽에서 바람이 불고 낙동강쪽에서 습기가 있어 좀 춥다. 기후변화에 따른 우리나라의 채소와 과수의 재배에 대한 연구와 육종에 대한 선발적 관심도 더 커진다. 그리고 한국은 전통적으로 채소나 산나물을 많이 먹어 가을에는 생산된 열무의 다발을 건조해서 무청을 만들고 각종 산나물도 쪄서 말리거나 그냥 태양빛에 말려서 건나물을 많이 해 먹었다. 자연적으로 태양빛에 채소을 말리면 비타민이나 미네랄 칼슘등이 풍부해져서 겨울에 모자른 비타민이나 무기질을 보충해준다. 방글라데시에서는 말린 채소나 건조해서 저장해서 먹기보다는 머스타드 오일등에 망고등을 저장한 아촬등을 먹었다. 부탄을 가니 가을에 소고기등을 빨래줄에 태양빛에 말려서 말린고기을 요리해서 먹는데 참 맛있다. 어느날 부탄의 유시팡에서 파로지역을 간다고 해서 같이 갔는데 파로의 부농집이었다. 집안에 농기계도 있는...그집에서 샤캄이라고 말린 고기을 잘게 썰어서 나물인가와 같이 샤캄을 요리해주어 밥한공기에 그 말린 고기로 요리한 샤캄한접시을 점심에 제공받았다. 샤캄을 요리한 것이 너무 맛잇어서 밥 한공기을 뚝딱 먹었다.그후에 나는 부탄국립은행 앞에 있다는 샤캄음식점에 가서 이 샤캄음식을 먹었다. 아플때도 ..그당시에 50 눌트람이면 작은 돈이 아니엇다.그 음식점에서는 말린고기을 작게 자르지 않고 커다란 상태에 건빨간고추로 요리을 해서 내왔다. 언젠가 일본 jocv코디네이터와 몽골 산부인과 UNV와 그녀의 딸 오비꼬와 함께 양침퓨학교 근처 뒷동산으로 소풍을 갔는데 게이꼬가 이 샤캄을 싸가지고 왔었다. 아마 직접요리한 것이 아니라 식당에서 사가지고 왔거나 일하는 사람을 시킨 것 같다. 어려서 외갓집에서 겨울을 앞두고 갖가지을 싸서 집으로 보내면 아버지가 서대전역에 가서 화물사무소에서 박스을 가져왔다. 순천쌍암에 선암사에서는 스님들이 산나물을 말려서 둘둘말아서 이쁘게 만들고 산에 밭도 개간하고 절에서 기도드릴때 쓰는 김부각이나 강정등을 직접 만들었다고 한다. 지금은 절이 어떤가 모르겟다. 절에 재산이 많다고 하는데 어머니 이아기을 들어보면 산사의 겨울을 준비하고 물건을 사서 제사을 한 것이 아니라 스님들이 직접 절 앞에 논이나 밭을 개간하고 그것으로 절을 운영한것 같다.지금은 그 논과 밭의 자리에 식당이 들어서고 하니 스님들도 할 일이 점점 줄어들고 학승이 된것 은 아닌가 싶다. 난 어머니 말따라 부사동 쪽에 삼문사을 어머니를 따라 다녔다. 여동생이 좀 말썽을 부리고 남동생도 학교을 잘 안가고 힘이 드셧는지 삼문사에 가서 기도을 드렷다. 어머니가 대학생이 나을 데리고 가서 하늘의 문이 열린다는 12시 넘어서 까지 기도을 하다가 집에 택시을 타고 오곤 햇다. 인도의 힌두에 사원에 가니 금잔화나 장미수을 받친다. 그러나 별 하는 일은 없는것같다. 물론 힌두의 큰 사원에도 사원을 운영하는 법칙이 있으리라 생각이 든다. 천태종의 본산인 구인사을 대학졸업하고 갔나 그곳에는 한밤중에 ？어나 새벽법회까지는 기도을 하다가 법회가끝나고 탑돌이을 하고서는 새벽에 잔다.그리고 아침을 먹은 후에 잠을 청할 사람은 잠을 자고 희망자에 한 해서 구인사의 절 주변에 밭에 가서 스님과 같이 일을 하거나 아니면 부엌등에서 일을 도우면서 신자들의 밥을 준비한다. 동네 교회에서도 구역별모임이 돌아가면서 신자들이 부엌에서 토요일에 일요일 예배에 참석하는 사람들을위해서 음식을 준비하는 한다. 그리고 신자들이 낸 성금으로 유년부나 청년부등의 모임에 예산을 지원한다고 한다. 이와같은 것이 발달을 해서 신협이 생기고 했는데 카톨릭에 신협은 전세계적인 은행시스템으로 성장을 햇다. 그러나 불교꼐나 다른 여타 종교의 은행은 어떻게 되었는지 어떠한 시스템으로운영이 되어 신자들에게 돈을 대출해주고 이자관리나 돈을 갚지 못햇을때 어떻게 하는지 알지을 못한다. 우리나라의 두레나 계시스템도 잘 운영을 햇으면 은행시스템으로 발달을 햇을것이다.박정희시대의 새마을금고는 우리나라의 두레나 계모임이 발전한 것인가 처음에는 정유을 걸려서 만들어진 시멘트 공장에서 시멘트가 과도하게 생산이 되어 시멘트을 팔 시장이 없자 각 마을에 시멘트 몇포을 나누어 주라고 했더니 사람들이 농산물을 팔기 좋은 도로을 만들고 냇가에 작은 다리을 놓고 그다음에는 마을 사람들이 모여서 회의도 할 수있는 마을회관을 만들었다고 한다. 그러면서 초가지붕도 기와지붕으로 바꾸었다는 이야기가 있다. 결국에 한국의 새마을 운동은 건설산업이나 농협은 다르다. 농산물을 담보로 비료나 돈을 받지 않앗을까 싶다. 농기계도 소도시나 시골에서는 단위농협에서 창고에 두고 농민들에게 빌려주는 것으로 안다. 지금 대구에 무역전시장에서는 농기꼐박람회가 열리고 서울의 세스코에서는 식품박람회가 부산의 벡스코에서는 수산 박람회가 열리다. 차비가 없어서 못간다. 당근에 어머니가 살던 집에 디지털 키와 퍼즐등을 내놓았다. 방글라데시는 농업박람회에 가면 생선을 말리거나 가공한 것을 수산가공식품에 대한 전시공간이 없었던 것같다.부탄에 가니 유시팡에 RNRC에 원예파트에 게장이 어느날 도시락을 싸가지고 왔는데 생선말린것을 조려가지고 왓다. 너무 맛있어서 물으니 티벳에서 들어온 말린 생선이라는것이다. 부탄에는 생선이 인도에서 직수입된다. 그리고 나중에 내 임기 말에 FAO에서 부탄에서 어업전문가가 왔었다. ] 충남대 서문쪽에 어느 식당에서 일을 하는데 보니 인도에서 직수입한 작은 민물새우로 수제비로 하고 부추전에 넣기도 했던 것 같다.시장에는 인도나 방글라데시쪽의 건새우가 팔리고 있고 참께도 팔리고 있다. 나는 임신해서 사상구 모라동에서 집에 모과가 잇어서 잘라서 모과와 설탕을 절이고 나중에 이것이 없어졌던가 그리고 사과을 잘라서 베란다쪽에 두었다. 그집은 오전에 햇빛이 잘 든다.사과을 잘 말려서 나중에 보니 약간 꿉꿉하긴 했는데 참 달았다. 석류는 집에 한상자가 잇었는데 반상자가 사라？었다.무우도 말렸나>그것은 희미하다. 무우을 시장에서 사서 이사간집에서 말릴 려고 햇는데 시간이 지났다. 어머니와 살때 고양이을 기르기전에는 무우를 집에서 잘라서 말렸다. 무우을 집에서 써는데 손가락에 물집이 생기엇다. 지난번에 아사간 집에서 호박을 한덩이 썰었더니 둘쩨손가락에 물집이 커다랗게 생겻다. 태평시장에 홈마트에 가니 큰 호박을 팔아서 삿었다. 어머니는 호박을 사서 집에 여러통두고 겨울에 호박죽을 쑤어둔다. 그러면 난 차가운 노란호박을 설탕을 타서 먹었다. 산림조합에서 건나물이나 채소건나물을 판매해도 좋을 것 같다. 어느해 인가는 당근마？에서 유등마을어느 집에서 파는 호박꽃이을 샀다. 한데 쥬키니 엿는지 맛이 좀 그랫다. 예전에는 서대전역 에서 오른쪽으로 가면 원예공판장이 잇어서 그곳에서 과일등을 팔앗다. 이 공판장은 어디로 갓는지 모르지만 서대전역앞에는 아직 대전원예조합이 있다. 이곳에는 35년전까지 새벽에서 아침까지 오류 반짝시장이 서서 서대전역에서 비들기호등을 타고 온 어촌이나 농촌사람들이 서대전역 광장에서 채소나 생선등을 파는라 사람들이 많앗다. 지금은 오류전통시장으로 남아 맥을 지키고 있다. 15년전인가 아버지 돌아가시고 유성에 청남직업학교에서 조경을 공부하다가 유성오일장이 서는 날인 4일과 9일장에 점심때 오일장을 돌아보다가 임연수와 호박을 껍질을 잘라놓은 것을 사서 집에 가지고 와서 조려도 먹고 죽도 쑤고 임연수을 구워먹기도 했다.그후 다른 곳에 가보아도 늙은 호박을 껍질을 벗겨서 파는 곳은 없었다. 유성오일장 길거리에서 샀다. 세상이 옛날로 다시 돌아가 원시사회을 그리워한는 세계오지 관광이나 사막횡단 북극해 체험등의 행사가 선진국에서는 유행을 한다고 한다. 또한 슬로우 푸드 운동이 일어난다고 한다. 유럽에서는 햄버거나 인스턴트 식품그리고 양식이 되는 연어등이 환경문제로 이슈가 된다고 한다. 이들음식을 먹으면 환경호르몬에 의해서 애기들에게도 문제가 생기기도 한다고 .... 농업의 농산물은 유럽에서 농업보조금문제가 어떻게 되었는지 이에 따른 화물노동자 복지는 여러가지 일이 생각이 나서 글을 적어본다. 건나물건생선오일저장은행시스템대출 |
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